SCHLAUER WERDEN IN KAMPEN 

Wie kommt das Bier in die Flasche?

Brot und Brötchen werden noch in Kampen produziert, edler Schmuck und seit kurzem Bier. Wer immer schon mal wissen wollte, was alles mit Hefe, Hopfen, Malz und Wasser zwischen Braukessel und Abfüllanlage  machbar ist, der sollte eine Führung mit Pascal Neumann durch die Kampener Hausbrauerei der »Sturmhaube«buchen.

TEXT: IMKE WEIN  |  FOTOS: SVEN ERBERICH

Der 30-jährige Niebüller ist Brauer von Beruf. Von der Pike auf gelernt hat er das seltene Handwerk bei einem der legendären Betriebe im Norden: bei der »Flensburger«. Pascal schloss seine Prüfung als Landesbester ab und ist seit Januar 2023 Herr in der Souterrain-Produktionsstätte in Kliffnähe. Dort werden derzeit vier Sorten »Sturmbräu« in Handarbeit und mit viel Expertise produziert.